Bron: Financieel Dagblad, 27 december 2023 :
Voor chocoladeproducenten blijft de decembermaand belangrijk. Maar de sector richt zich in toenemende mate ook op alternatieve feestdagen, zoals meesters- en juffendag en secretaressedag.
‘Vooral de jeugd verlangt veganistische en verantwoorde producten’, zegt Jeroen de Bruin van brancheorganisatie VBZ. Dat betekent onder andere minder kleurstoffen en een beter loon voor de cacaoboeren. De branche wil ook het gebruik van suiker terugdringen. Maar dat gaat nog niet makkelijk, weet De Bruin. ‘Weliswaar is er sprake van een dalende trend, maar de perfecte oplossing is nog niet gevonden.’