Het is geen etiket dat je plakt of een vinkje dat je zet omdat het van de markt moet. Kwaliteit vraagt keuzes. En eerlijk gezegd: soms ook lef.
In gesprekken met onze leden zie ik hoe verschillend kwaliteit wordt ingevuld, maar ook hoe consequent. Kwaliteit begint vaak bij de basis: bij grondstoffen, recepten en processen waarvan je weet dat ze werken.
Lees hier de column van Theo Heere
Bron: Consudel, juni 2026
