Bron: FoodHolland, 13 december 2022 :
Koud plasma biedt mogelijkheden om de microbiologische houdbaarheid en veiligheid van producten te verbeteren. Of plasmatechnologie daarmee interessant is voor de voedingsmiddelenindustrie is nog onzeker. Het is belangrijk om per applicatie de effecten op het product in kaart te brengen en het proces te optimaliseren, stellen experts binnen Wageningen Food & Biobased Research en de faculteit Electrical Engineering van de Technische Universiteit Eindhoven.