De receptuur is sinds 1949 vrijwel onveranderd en bestaat uit een paar ingrediënten, zonder toevoegingen. Hoewel het basisproduct leidend is, blijft ROKA innoveren. Jaarlijks worden nieuwe smaken en toepassingen ontwikkeld. Naast Goudse kaas omvat het assortiment inmiddels o.a. cheddar, emmentaler, parmezaan en pecorino romano.
In een interview door Jeroen de Bruin (VBZ) met directeur-eigenaar Wim van Roy en locatiemanager Matthé Roose
(Bron: Consudel, juni 2026)
